首先，毛血旺的制作過程並不復雜，很多妳喜歡的菜都可以放進去。
毛血旺是壹道經典又美味的菜肴，因為毛血旺起源於重慶，所以重慶本地制作的毛血旺是最正宗的。走在重慶的大街小巷，隨便進入壹家餐廳點上這道菜，妳的味蕾就會被瞬間征服。
而要想做出正宗的毛血旺，與食材的新鮮程度有很大關系。毛血旺食材豐富，有鴨血、豬血、豆腐、毛肚、脆皮腸、午餐肉、肥腸等。只要是妳喜歡的菜，妳都可以放在毛血旺裏烹飪，這樣妳就不用擔心這道菜上桌後有人吃不到妳喜歡的菜了。而且毛血旺的制作方法並不難，烹飪方法與水煮魚基本相同。
其次，毛王雪起源於屠夫的妻子，她創造了它，因為浪費食材是壹種遺憾。
當時，在20世紀40年代的余波中，有壹位來自王興的屠夫專門在重慶沙坪壩磁器口古鎮賣肉。他每天賣完肉後，剩下的豬血看起來不起眼，而且當時沒有人吃它，所以王興屠夫會以低價處理它。然而，屠夫的妻子並不認為這是處理豬血的最好方法，因為豬血的價值也很豐富。隨後，屠夫的妻子將豬血加入湯裏，並加入各種配料使其成為毛王雪。也是前人的智慧讓我們現在能品嘗到這種美味。
毛血旺麻辣爽滑，口感細膩。沒吃過的壹定要嘗嘗。