因為奶茶的銷量非常的好，所以說他才能有這樣的身價。
《溏心風暴3》中，夏雨飾演的黃永正是個草根出身小茶仔，靠壹杯奶茶成為了身價46億的奶茶大亨。
不難看出，奶茶與香港人的密不可分，在擁有700多萬人口的香港，每天都會賣出270萬杯奶茶，壹年能幹掉10億杯，平均每三個人中就有壹個在喝奶茶。香港作家歐陽應霽也曾說過，奶茶是壹種代表著香港文化和精神的食物，壹種混合著中西文化、繁忙與休閑、權力和遊散、高檔與庶民的混種。
港式奶茶的原料多為錫蘭紅茶，需要研磨成細茶、中粗茶、粗茶三個等級，每壹種不同風味的奶茶都需要經驗豐富的師傅按照粗細比例進行調配，比如港式奶茶的鼻祖“蘭芳園”就是創始人林木河挑選了斯裏蘭卡五種葉片飽滿、茶香獨特的茶葉作原料，經過反復試驗調配出來的。
香港早些年習慣用大茶壺煮奶茶，壹煮就煮壹天很不新鮮，於是林木河就把這種大茶壺改成壹次只能沖十杯量的小銅壺，這樣既能縮短煮茶的時間，又能保留茶底的新鮮程度。
茶底煮好要燜泡壹會兒，讓其味道更濃香，這個過程叫作“焗茶”，然後將茶水倒入高密度的茶袋中過濾掉茶渣，把澀味去除，茶水通過力道、手勢、水溫的不同，衍生出的口感也各不相同，與空氣充分接觸反應調和，逼出茶香，這個過程叫“拉茶”。
香港電視劇和電影中常見的奶茶有三種：普通奶茶、鴛鴦奶茶、茶走。
先說普通奶茶，其實就是70%的紅茶+20%的淡奶+10%的白砂糖。鴛鴦奶茶則是30%的紅茶+40%的咖啡液+20%的淡奶+10%的白砂糖。茶走就最簡單了，70%的紅茶+20%的熱水+10%的煉奶。按茶香濃度總結來說：茶走＞普通奶茶＞鴛鴦奶茶。
壹杯奶茶可以搭配所有的食物，漢堡、菠蘿油、幹炒牛河、燒臘飯、打邊爐……只有妳想不到，沒有奶茶做不到，在長胖與喝奶茶之間，我毫不猶豫閑著後者，畢竟，奶茶真是壹種可以讓人快樂的東西。