引言：在日常生活中並不缺乏吃貨，他們對美食的熱愛是非常真摯的，每個人都會有最喜歡的食物。在和別人討論美食的時候，就會聽到和風叉燒肉蓋飯，這道菜也不失為壹道美食，但是大家知道和風叉燒肉蓋飯需要幾道工序制作的嗎？今天小編就帶大家去了解壹下和風叉燒肉蓋飯是如何誕生的？這種美食對吃法講究嗎？
壹、和風叉燒肉蓋飯和風叉燒肉蓋飯是屬於粵菜系的，在中國臺灣，廣東香港以及澳門這種地方是比較常見的美食。因為南方人比較擅長做叉燒肉，同時也非常的喜歡吃臘肉。叉燒肉是廣東傳統名菜之壹，不僅色澤鮮明，香味肆意，而且還好吃不膩。和風是作為日式料理的英雄，現在比較受年輕人喜歡，他的味道非常好，因此就發明了這道和風叉燒肉蓋飯。
二、和風叉燒肉蓋飯，這種美食對吃法講究嗎這道菜中的叉燒肉壹般選擇豬肉、禽肉類。在廣州有壹個比較有趣的說法，當母親生氣的時候就會說：“生舊叉燒好生過妳。”可以看出叉燒的選擇原材料材料還是很挑剔的，並不是隨隨便便的壹塊豬肉就可以用來做叉燒。叉燒肉的制作方法還是很關鍵的，但是對於吃飯沒有太大的講究。
三、制作和風叉燒肉蓋飯的註意事項要想做好和風叉燒肉幹飯必須要調好醬汁，因為這道菜的主要味道都是在醬汁上，因此壹般都是在碗裏將調料配置好後再進行制作，當所有的調料都攪拌均勻之後，壹定要讓白糖融化，這個時候才能調成壹種和風醬汁。並且在火候上要懂得用大火熬制小火說出的道理，這樣的話湯汁才能比較濃稠，香味比較濃。