大雪節氣的風俗食物有：兌糖兒、紅薯粥、羊肉。
1、兌糖兒
“糖兒客，慢慢擔，小息兒跟著壹大班。”每當“大雪”節氣前後，溫州街頭就會出現壹種“兌糖兒”的場面。各地飴糖作坊將制成的整版飴糖提供給專門挑擔走街串巷的小商販，俗稱“糖兒客”。
2、紅薯粥
大雪以後氣溫逐漸變冷，人們屋裏屋外都十分註意保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，出現凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。
3、羊肉
北方民族，這個時候已相當寒冷，像是在包頭地區有句俗諺說“小雪殺豬，大雪宰羊”，大雪季節到，就是殺豬準備年貨的時刻。這個時候，無論誰家宰殺牲畜，親朋好友都會來幫忙，東家準備食物、小酒、小菜宴請。
氣象變化
“大雪”是反映氣候特征的壹個節氣，大雪節氣的特點是氣溫顯著下降、降水量比秋天與初冬時增多了。大雪時節，中國大部分地區已進入寒冷冬季，北方壹些地區最低溫度都降到了0℃或以下。
在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區，降水量（雨或雪）增多。氣象上將雨、雪、雹等從天空下降到地面的水汽凝結物都稱為“降水”。
大雪節氣下雪量並不是最大，其原因與“小雪雪比大雪大”是類似的。即公歷2月下旬已過全年最冷時期，初春天氣，南方暖空氣開始活躍，水汽開始豐富，而此時北方冷空氣勢力仍強，強強對峙，暖氣流在密度較大的冷氣流背上強烈、持久上升，遂可能降下大雪。