微型牛顧名思義就是很小的牛。世界上現存4種微型牛分別是；
Vechur牛。是來自印度的壹個稀有品種，因它出產在印度壹個名為Vechur的小村莊裏而得名，它是目前已知世界上最小的牛。幸運的是，這種微型動物不是瀕危品種，不僅如此，它還是餐桌上的美味佳肴。Vechur母牛以它驚人的投入產出比聞名:它吃的很少，產奶量卻很大! 它是目前已知世界上最小的牛。 它們的肉能抗病菌、抗微生物、有助於提高免疫力等神奇作用，是極好的食療用材。不過看這種牛的體格，產肉量估計也沒多少，基本上也和大眾絕緣了。更不要說這種牛今天只有200多頭。
2，德克斯特牛。它們幾乎全身均為黑色，乳房處會有部分的白色。極少數個體為紅色或者暗褐色。成年母牛體重只有600~800ib，腿非常短，成年母牛體高也不到42cm。1905年被引入到美國，目前，在美國只有850頭德克斯特牛登記在冊。 這是壹種原產於愛爾蘭的牛，被評為歐洲最小牛。該牛肩高大約1米，但是體格比vechur要壯實的多。大部分牛的重量在500多斤，極個別的公牛能長到900多斤，已經和中型牛差不多了。母牛的產奶量較高，能達到8升左右，足以餵養兩三頭小牛了。德克斯特牛的優點是對飼料的要求不高，即便在土地貧瘠的地方也能很好的生存。
3，澳大利亞低線牛，這種牛肩高1米，體重600斤。新生的小牛有時候還不到30斤。是世界上最小的牛之壹。目前這種牛多為肉用。因為體格較小，讓它們性格很安靜，飼養時非常易於管理。澳大利亞低線牛對環境的適應性也很高。
4，卡薩拉戈德矮牛，它也是壹種原產於印度的小型牛。看來印度人對自己牛的培育很喜歡別出心裁。印度牛的特點是身體消瘦，所以這種牛的肩高雖然已經到了90厘米，體重也只有300--400斤。甚至據說個別的母牛體重竟然不到100斤，產奶量只有2升。這麽小的體格，真不知道除了吃肉還能幹什麽。不過據說這種牛特別好養活，幾乎不用投入什麽成本，所以在當地還是很受歡迎的。