預先固定支出:
比如開壹家300平米的火鍋加盟店，按壹般裝修800元/㎡計算，成本為24萬元，可擺放桌椅約23張，約1萬元/套，成本為2.3萬元，400元/套（含電磁爐+鍋碗）的總投資成本為9200元，整套廚房設備約4萬元。門牌號費為10000元，合計:240000+23000+9200+40000+30000+10000 = 350200元，約350000元！？
加盟店利潤分析:
比如開壹家300平米的加盟店，營業時間是10-23: 00，總計13小時。店內共有24桌，平均每桌坐6人，同時就餐人數高達150人。如果中午上座率20%，可以坐30個人，上座率在下午。按照人均消費55元計算，壹家300平方米的火鍋店每天的營業額為（30+120）* 55 = 8250元，那麽壹家300平方米的重慶火鍋店每月的營業額為8250元*30天=247500元，約為25萬元！
每月成本和費用:
壹家300㎡火鍋店的月租金為30000元，12名員工的平均工資為4000元/人* 12 = 48000元，店面每月的水電消耗為5000元，每月的原材料成本為50000元，折舊成本為1000元。因此，店鋪壹個月的總成本為:店鋪租金30000元+員工工資48000元+店鋪水電成本5000元+原材料成本50000元+折舊成本65438元+0000元= 65438元+034000元。因此，壹家300平方米的火鍋店每個月都有凈利潤:每月營業額為24750元-每月總支出為134000元= 11300元，約為11000元！