在廈門旅遊能品嘗到的美食有：沙茶面、姜母鴨、海蠣煎、炸五香、燒肉粽。
1、沙茶面
當您品嘗沙茶面時，首先會被醇厚的湯頭所吸引。它的口感豐富而濃郁，辣而不過分，帶有微妙的海鮮風味。面條本身細嫩有彈性，與湯頭的完美搭配讓人回味無窮。如果您想要嘗試更多口味，還可以選擇加入切成薄片的肉類、綠豆芽或青菜來豐富沙茶面的味道。無論是在寒冷的冬季還是炎熱的夏季，沙茶面都能為您帶來壹種獨特而美味的享受。
2、姜母鴨
正宗的姜母鴨是砂鍋燉的，特色也是砂鍋，將腌制好的鴨子和生姜放入砂鍋中，讓鴨肉在砂鍋中充分地吸收姜的精華，外地遊客品嘗過後，都要帶好幾份走，甚至還想整鍋端走！
3、海蠣煎
海蠣煎是廈門小吃之壹，海蠣煎相傳是民族英雄鄭成功發明的，發展於廈門及臺灣地區，除了廈門人愛吃，海蠣煎還是福建閩南、臺灣、潮汕及海外華人也喜歡的美食。蚵仔為廈門話，指牡蠣（或稱海蠣）。海蠣煎的味道鮮美，加上蔥、蒜等調味，再沾上廈門專制甜辣醬，香氣撲鼻，令人欲罷不能。
4、炸五香
炸五香，廈門傳統小吃。采用炸氽法制作，油炸時生坯要慢慢滑入油鍋內，炸至浮起油面時要勤翻動，以便受熱均勻。外觀色澤赤褐色，鮮香酥脆，餡潤滑甜美，熱食味道尤佳，佐酒甚宜。
5、燒肉粽
燒肉粽是廈門特有的地方傳統名吃，起源於福建泉州。節日食俗。燒肉粽在福建許多地區均有制作。燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點。