蒸好的糯米飯怎麽才能又香又軟？
1準備材料。糯米洗凈，用清水浸泡3至4小時，然後瀝幹水分。梅豆洗凈，用清水浸泡至變軟。幹蘑菇洗凈，用清水浸泡3次至變軟，然後切成丁。洋蔥和大蒜切碎。雞胸肉切成丁，加入少許糖、醬油、胡椒粉和白粉或玉米粉腌制。
2將浸泡好的梅豆加水，用小火慢慢煮至熟軟。此外，在少許油中煸炒切碎的洋蔥和大蒜（變軟並微微發黃），並留出3/4的重量。
3將腌制好的雞胸肉加入剩余的1/4份炒香的洋蔥和大蒜中，稍微翻炒，然後加入蘑菇丁翻炒。最後拌入適量的蠔油和醬油，起鍋備用。
4熱鍋加入少許油，倒入2/4份炸好的香蔥和大蒜。將瀝幹水分的糯米炒香，加入6勺蠔油、五香粉、胡椒粉、糖、鹽、生抽和黑醬油炒香。
5在煮熟的梅豆中加入1/4份炒香的蔥蒜末和2湯匙蠔油，拌勻備用。
6準備壹個大的蒸盤，抹少許油（防止粘鍋）。將壹半炒好的糯米飯、雞丁和香菇、眉豆混合，倒入蒸大盤中。
7.對剩下的糯米、蘑菇雞丁和眉豆重復上述步驟，然後將其放入蒸盤中。
在裝有糯米的大蒸盤上撒少許水，放入預熱好的蒸鍋中蒸1小時。用湯匙將糯米混合均勻，然後蒸熟。如果糯米仍然幹硬，加入少許水拌勻繼續蒸至熟。
妳終於可以享用這美味的蒸糯米飯了。
烏諾米
食物準備
優質糯米1.5千克，黑米葉150克。
生產步驟
1.將黑米的葉子洗凈，放入水中煮30分鐘。去掉葉子和殘渣，取汁備用。
2.將糯米浸泡在黑米葉汁中4小時，當米色變黑時，它可以用於蒸飯或燜飯。
風味特點:烏諾米的吃法保持了湖南、江西、江蘇、安徽等地淳樸的古代風格，米色烏黑發亮，別具風味。長期食用可以強身健體，改善視力。