用醋做出來的美食有酸辣土豆絲、醋溜白菜、酸甜排骨、酸辣湯、酸梅湯等。
1、酸辣土豆絲
材料：土豆2個、幹辣椒幾個、蔥姜適量、白醋適量、生抽適量、鹽適量、糖適量、雞精適量、食用油適量。
做法：土豆洗凈去皮，切成細絲，泡在水中去除多余澱粉。幹辣椒切段，蔥姜切末。鍋中加熱適量油，放入蔥姜末和幹辣椒炒香。加入土豆絲翻炒均勻。加入白醋適量，生抽適量，鹽適量，糖適量，雞精適量，翻炒均勻。炒至土豆絲熟透，即可出鍋。
2、醋溜白菜
材料：白菜壹個、醋適量、生抽適量、鹽適量、糖適量、食用油適量、幹辣椒適量、澱粉適量、蔥姜適量。
做法：把白菜對半切開再切段，蔥姜切末，幹辣椒切段。起鍋燒油，炒香蔥姜末和幹辣椒段。倒入白菜段翻炒，加入食鹽、生抽醋，翻炒均勻並收幹水分，成品裝盤即可。
3、酸甜排骨
材料：排骨500克、蔥姜蒜適量、料酒適量、鹽適量、醋適量、糖適量、番茄醬適量、水適量、生粉適量、食用油適量。
做法：鍋中加熱油，將排骨裹上壹層生粉，放入油鍋中炸至金黃色，撈出控油。將炸好的排骨倒入鍋中翻炒均勻，讓排骨均勻的裹上酸甜汁。煮至湯汁濃稠，調少許油，讓色澤更光亮。
4、酸辣湯
材料：木耳適量、豆腐適量、雞蛋壹個、冬筍適量、澱粉適量、白胡椒粉適量、醋適量、高湯適量、食鹽適量、味精適量、香菜末適量、香油適量。
做法：木耳、豆腐、冬筍切絲，雞蛋打散備用。鍋中燒開高湯，放入各種絲，食鹽，味精，米醋，胡椒粉，壹點點醬油。水開後倒入水澱粉，勾芡。倒入雞蛋液，煮沸後即可出鍋。淋上香油，撒上香菜末即可。
5、酸梅湯
材料：烏梅、山楂、甘草、冰糖、食鹽、醋。
做法：先將烏梅用清水沖洗幹凈，加入壹小把甘草，將洗好的烏梅和甘草放入鍋中，加入2升水。用大火煮開後，轉中火煮30分鐘。放入適量的冰糖，再加入少許食鹽提味，繼續煮10分鐘。最後，將煮好的酸梅湯倒入碗中，加入適量的醋即可。