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哈爾濱師大夜市

師大夜市是哈爾濱市頗具規模且政府正規的夜市之壹,位於文興街上,緊臨哈爾濱師範大學(江南校區),有超過五百家店面和攤販。

以往被稱為文興街夜市,因緊臨哈爾濱師範大學,而且夜市主要的消費群體為大學生,已被大家廣泛且熟稱師大夜市,經過十幾年的正規經營,市場內包括大江南北各大小吃,每到夜晚,慕名而來的人潮總是絡繹不絕。

師大夜市美食

1、瓦缸烤肉

瓦缸烤串和碳火烤串的區別在於先燜後烤。肉串先放在缸裏燜烤,可以最多地保留肉汁;快要烤熟的時候,拿出來再用炭火遠距離烤,不會糊。這樣既有燒烤的碳香味,又保持肉串鮮嫩多汁。

2、章魚小丸子

燒至金黃的丸子上刷上褐色的章魚燒醬汁、白色的蛋黃醬和會跳舞的木魚碎,遞到手裏時還是熱騰騰的,外皮酥脆內裏柔軟,咬壹口,胃得到了極大的滿足。

3、正陽河吊爐雞脖子

外皮酥脆呈金黃色,壹口下去雞皮的酥脆感充滿口腔,回味無窮,內裏軟嫩,絲絲肉質都攜帶著外皮的香氣。