蓮藕是我們生活中非常常見的壹種食材，相信很多人都吃過藕片，我個人就特別喜歡吃藕片，平時自己在家裏面也可以做關於蓮藕的美食，那麽接下來我們來了解壹下蓮藕，蓮藕怎麽做最好吃？平時在家裏面可以做很多關於蓮藕的美食，比如蓮藕排骨湯，酸辣藕片，蓮藕紅棗湯等等，無論是在夏天的時候還是冬天的時候，吃蓮藕都比較好吃。蓮藕的做法多種多樣，可以根據自己的喜好進行選擇，那麽接下來小編將給大家介紹蓮藕排骨湯和酸辣的蓮藕的做法。
壹.蓮藕排骨湯
我們在家裏面要做蓮藕排骨湯的話，需要準備好蓮藕和排骨就好了，首先我們把排骨清洗幹凈，清水下鍋，放入料酒，蔥姜沸騰之後，將排骨撈出，清洗幹凈，然後放入鍋中，在鍋裏面加入姜片和蔥，這時候我們就將藕片切成片放入鍋中，熬制壹段時間，我們再放入鹽和雞精，在裏面還可以加入自己喜歡的壹些食材，比如胡蘿蔔等。這是非常簡便的壹種蓮藕排骨湯的做法，做出來的湯鮮美營養。
二.酸辣藕片
如果想要在家裏面做酸辣藕片的話，我們先將藕片切成薄薄的片，放入開水中，過壹道水，然後我們在藕片裏面加入香菜，小米椒，酸辣醩，還可以放入壹些蔥香油，我們將藕片攪拌均勻，這時候再放入壹些醋鹽和雞精，這樣簡便又美味的酸辣藕片就做好了，這些都是我平時比較喜歡做的，因為非常簡單，在夏天的時候可以當作涼拌菜來食用，清熱解暑又美味，是夏天的涼拌不錯選擇，自己就特別喜歡吃涼拌藕片。以上只是小編喜歡的蓮藕做法，那麽妳覺得蓮藕怎樣做才比較好吃呢？