蚵仔煎又名蚵仔煎、蚵仔煎，是閩南最傳統、最受歡迎的小吃，也是家常菜，味美糯香。如果再加壹點沙茶、辣醬等調味品，或者加雞蛋壹起炒，味道會更鮮美，味道會更香。
2.花生湯
花生湯是壹種具有獨特廈門風味的甜味唐家菜。比較有名的是中山路的黃澤和花生湯，有50多年的歷史了。
3.鴨肉粥
來廈門的朋友要嘗嘗廈門的特色鴨肉粥。同安區郁秀路的永凱鴨肉粥，是很多同安人的深夜粥店，從小吃到大的都有。質量好，價格低，成分豐富。
4.燃燒的草
燒草是閩南和臺灣省的特色飲品，是夏季的聖物。
5.冷凍竹筍
閩南傳統小吃，色香味俱佳。起源於泉州，流行於廈門，名氣很大。這種蟲子做成美食，晶瑩剔透，鮮美可口，味道特別好。很多外地的朋友都不敢吃。它也被稱為福建的外來食品之壹。
6.廈門燒臘餃子
廈門烤肉粽是福建名菜，是歷史悠久的閩南餡餅肉粽的代表。福建的粽子種類很多，有鹹粽子、甜粽子、肉粽子等。廈門燒臘粽子油油的，紅紅黃黃的，有光澤，品嘗起來很誘人。
7.沙爹面
這是廈門著名的小吃，沙爹面，福建菜小吃，濃香的特制沙茶湯頭，並配有妳喜歡的配料，如魷魚、蛤蜊、魚丸、大腸、豆腐等。，連湯都完全可以喝。多麽榮幸啊！
8.馬蹄酥
酥脆的馬蹄鐵，名為“甜餅”，是廈門和泉州的壹個著名景點。其中，同安的馬蹄糕最為著名。上等面粉和紅豆為原料，輔以堅果，用糯米發酵而成。中間細，四周粗，形似馬蹄鐵。酥、松、軟，色香味俱佳。
9.廈門煎餅
煎餅就是春餅和春卷，是廈門有名的地方。q薄薄的餃子皮裏包著竹筍、豆幹、豆芽、雞蛋絲、蝦仁、肉丁等餡料。咬壹口，軟軟的，甜甜的，很好吃，風味獨特，而且不油膩。在廈門，家家戶戶都有在節日吃煎餅的習慣，尤其是在清明節。
10.花生酥
廈門花生餅是廈門著名的中式糕點，原名貢糖，又稱酥糖。酥糖的主要原料是花生和砂糖。成品脆甜可口，入口即化。配茶再好不過了。