上海四大金剛的早餐是大餅、油條、豆漿和粢飯。
大餅又分兩種，長的是鹹大餅，圓的是甜大餅。小時候吃甜大餅特別要當心，壹不小心就被包在裏面滾燙的糖面燙傷了嘴巴。
油條是大餅的老搭檔。它可以單吃，和大餅壹起吃，沖在鹹漿裏吃，包在粢飯團裏吃，或者用最上海的老辦法，帶回去切成壹段段蘸醬油過泡飯吃。
豆漿是將大豆用水泡漲後磨碎、過濾，煮沸而成的壹種飲料。老上海人制作豆漿，是與制作豆腐同時進行。
粢飯是江南地區稻米文化的代表。油炸的粢飯糕要吃邊上炸得老壹點透壹點的，蒸出來的粢飯團要吃米韌點，油條塞足點，白糖加了多點，手上捏起來緊壹點的。
上海特色美食
1、生煎包。
上海的生煎包小巧精致，底酥肉香，非常好吃。在芝麻和蔥花的陪襯下，肉香伴著焦香，壹口壹個，上海人非常喜歡的早點之壹。
2、鮮肉月餅。
提到上海的鮮肉月餅，就不的不提老字號“老大房”了。他們家的鮮肉月餅壹盒十個，都是剛出鍋的，熱氣騰騰，外面皮子酥酥香脆的，裏面的肉餡卻軟嫩多汁，肥而不膩，真是滿滿的老上海味道。
3、高橋松餅
又名細沙千層餅，形如月餅，餅面呈金黃色，油潤光潔，四周乳白色，底部不焦結發硬，酥皮層次分明，餡心無雜質，皮薄餡足，酥松香甜。
4、南翔小籠
蒸熟後的小籠包，小巧玲瓏，形似寶塔，皮呈透明，晶瑩透黃，壹咬壹包湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時佐以姜絲、香醋，配上壹碗蛋絲湯，其味更佳。南翔小籠包素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客歡迎的風味小吃之壹。