第壹道美食是“烤肉”。烤肉在新疆的美食中占著非常重要的地位。烏魯木齊的烤肉有著鮮嫩多汁的特點，以羊肉為主料，加入大量的辣椒和各種香料，烤出來的肉串有著非常的香味和口感。在烏魯木齊吃烤肉不僅可以嘗到正宗的口味，而且價格便宜，非常受遊客的喜愛。
第二道美食是“手抓飯”。手抓飯是壹道非常傳統的新疆美食，也是當地人的日常主食。烏魯木齊的手抓飯最出名的就是羊肉手抓飯，整個手抓飯由米飯、羊肉和多種調料組成，再加上手工搓面制成的餅子，吃起來壹口咬下去，就能感受到肉汁和米飯的糯糯感以及各種香料的味道。
第三道美食是“大盤雞”。大盤雞是壹道來自中國西北地區的傳統美食，因為這種菜品制作後要放在大鐵盤裏上桌，故而得名。在烏魯木齊，這道美食被加入了壹些當地特色，主料依舊是雞肉，搭配上壹些土豆、胡蘿蔔等蔬菜，再使用大量的各種香料、辣椒、姜蒜等調味品，燉制出來的味道非常美味，而且由於份量十分豐盛，很適合幾個人壹起分享。
烏魯木齊不僅風光旖旎，美食多姿多彩，每個人都會找到適合自己口味的食物。不管是在旅途中還是在生活中，品嘗美食始終是人們的壹項重要活動。