紅糖年糕怎麽做才好吃？

紅糖年糕是壹種傳統小吃。海南人有春節吃年糕的習慣。年糕又稱“年糕”，與“年年高”諧音。年糕大多由糯米粉制成:糯米粉用絲綢過篩，然後加水、蜂蜜並制成硬面團。棗子和栗子附在面團上，用竹葉包裹後蒸熟。年糕有很多種，包括用沙糖制成的褐色年糕和用白糖制成的銀色年糕。除了蒸和炒，它們還可以切片炒，既甜又鹹。

食材:糯米粉300克，紅糖1杯半（我用的是塊狀紅糖，用刀刮成小塊），水1杯。

這裏使用的杯子是壹個240毫升的量杯。

做法1，燒開1杯水，沖入紅糖，將紅糖攪拌均勻。

2.將糯米粉倒入糖水中攪拌均勻。

3、6寸圓形模具，鋪上錫紙，錫紙要刷油，防粘。還可以鋪上粽葉，這樣蒸出來的味道會更好。

4.將攪拌好的糊狀物倒入圓形模具中。我把它放在高壓鍋裏蒸30分鐘就好了。

5.取出來，冷卻，然後切成塊。如果吃不完，就放在冰箱裏冷藏。

海南紅糖年糕海南人叫它甜糕。因為是用籃子蒸的，所以又叫籃子。

壹籃甜餅需要7升大米，也就是14公斤。它含有四升糯米和三升秈米。此外，還需要七塊糖。它有三指大，壹英尺長。俗稱糖塊，每塊重約八兩。碾碎大米，用細篩篩出米粉。用三升水煮沸糖果條。拿壹個平竹籃，在墻上鋪上布。壹切準備就緒後，只需將米粉與“糖清”混合，倒入籃子中並放入鍋中蒸熟即可。這是壹籃公認的標準化傳統甜糕點。妳不能用小鍋蒸，妳需要壹個18英寸的大鍋。徹底蒸熟它至少需要三個小時。