在家中肉皮凍時需要準備適量的新鮮豬皮，再準備壹些八角桂皮和香葉等燉肉的材料，再就是要準備適量的食用鹽。
做法壹：
1、把購買的生豬皮用清水洗凈，然後切成長條，放入在鍋中加入清水，用大火燒開，然後等豬皮變色，再煮制五分鐘左右把它取出。
2、把煮好的豬皮降溫，再把它表面殘留的豬毛清理幹凈，最後用刀把豬皮上的油脂清理幹凈，這樣才能讓熬出的肉皮凍透明好看。
3、把豬皮清理幹凈以後再切成細壹點的小條，然後放在鍋中加清水再次煮制，煮開以後把豬皮條撈出，把鍋中的水倒掉，重新起鍋。
4、把準備好的燉肉料放在鍋中再把煮好的豬皮也放入進去，最後加入適量的清水，然後開火熬制，燒開以後大約熬九十分鐘就能熬好，熬好以後加入適量的生抽和食用鹽，然後再次煮開，關火。
5、把煮好的肉皮凍分多次倒入到容器中，讓它自然冷凍，想吃時取出切成小塊，加入蔥絲和香菜與醋等調味料調勻就能食用。
做法二：
1、豬皮先焯水解凍，刮去油脂，去毛，洗凈。
2、切絲。
3、放入鍋中，加水和所有輔料，最後煮好的水要剛剛漫過豬皮為好。
4、煮1個小時，最後大火收下多余的水。
5、煮好的水放入容器，並放冰箱壹晚。
6、切片裝盤。
7、淋上調好的醬汁，開動吧。