最常見的方法是蒸、辣和油燜。基本上每個地方都有自己獨特的味道。今天，它也是常用的，它被稱為鳳尾魚球，在團圓飯上被稱為“八方來財”。這金色的顏色和名字的含義真的很特別。
這道菜做起來很簡單。關鍵食物是土豆和對蝦。味道鮮美，外酥裏嫩，越吃越香。當這道海鮮菜端上桌時，第壹眼就會被它的外觀所吸引，最後被那個層次豐富多彩的味道所吸引。
正是這道菜上菜後清理得更快。我忍不住為全家人吃了它。真的很好吃。喜歡的朋友可以收藏起來試試！詳細的制作步驟分享如下。原料:土豆2個，新鮮大蝦10，姜絲，米酒，鹽，黑胡椒，適量的鹽，壹大勺玉米粉，雞蛋液和炒粉。生產步驟
第壹步:提前準備兩個土豆，清洗幹凈，去掉表皮，切成薄片，放在盤中，冷水蒸20分鐘，煮熟。除了在蝦的頂部周圍轉動之外，還要拔掉蝦線，然後去掉蝦頭，留下壹條小尾巴，最後沖洗幹凈。
第二步:將所有材料放入盤中，倒入適量米酒，加入適量姜片和鹽，腌制5分鐘。取出煮熟的土豆，扔掉其中的水分，用塞子將其磨成泥。然後加入適量的鹽、適量的黑胡椒粉、適量的玉米粉和木薯澱粉至能形成面團的程度。土豆冷卻後瀝幹成粉怎麽才能很好的結塊？
第三步:取出面糊，揉成團。稍微按扁，放入大蝦中，小尾巴朝外。然後包起來揉成橢圓形。所以做好預訂工作。
第四步:生胚先裹上玉米面，再裹上蛋液，最後裹上香噴噴的炒粉。緊緊地包裹它。油燒至七成熱時，關小火，放入生胚。妳不必卷它，讓它先凝固。定型後，連續搟兩下，使其受熱均勻，最後炸至表面色澤金黃、表面硬脆的程度。
提示:1。香煎粉可以是白色和黃色，乳白色最終會煎成金色，但它不像淺黃色那樣暗，它會繼續帶來壹些深棕色的感覺。2.壹定要開小火慢慢煎。具有內部結構的蝦應徹底油炸，而不是半熟。