汾陽市的美食包括蝦醬豆腐、肉餅、杯肉、麻花、刺面、汾陽石餅等。
1、蝦醬豆腐:制作精良的蝦醬豆腐，每壹塊豆腐都必須裹上蝦醬，表面有類似螃蟹眼的氣泡，在當地也被稱為睜眼豆腐。
2.肉餅:面團由脆皮面條制成，用羊肉和胡蘿蔔烤制而成。它金黃酥脆，餡料鮮嫩醇厚。是逢年過節迎客送朋友的好禮物。
3.蒸肉:黑瓷杯直徑約三寸，粗瓷用淺底小碗上釉。用這個碗蒸出來的肉和菜統稱為盅肉，只有過年的時候才有，家家戶戶都會用它來招待客人。
4.嗆疙瘩:是汾陽人最愛吃的家常菜之壹，有很多別名。現在已經被各個縣市同化了。太原人稱之為揪片，平遙人稱之為貓耳朵。
5.吐絲粉:是壹種傳統的涼性食品，外觀淡黃色，晶瑩剔透，柔軟潤滑，清涼爽口。是汾陽人逢年過節待客、迎客必不可少的美味佳肴。
6.速成:將蓧麥炒熟，磨成粉末，用沸騰的熱水混合，在光滑的石片上均勻揉搓，滾成塊，揉成小圓形，大火蒸熟。
7.汾陽石餅:汾陽石餅是中國最古老的鐵板燒食品，又名石墨子，唐代稱為石鰲餅。它經久耐用，便於攜帶，又脆又鹹。