1.芝麻茶：芝麻茶是靖港古鎮的特色美食之壹，它是由芝麻、茶葉、姜片等材料混合制成的，喝起來香氣撲鼻，甘甜可口。
2.靖港香幹：靖港香幹是當地的傳統名產，它由黃豆加工而成，口感勁道，香味濃郁，可以單獨食用，也可以作為菜品的配料。
3.甜酒沖蛋：甜酒沖蛋是靖港古鎮的傳統小吃之壹，它由甜酒、雞蛋、糖等材料混合制成，喝起來甜香可口，營養豐富。
4.臭豆腐：臭豆腐是靖港古鎮的傳統美食之壹，它由豆腐經過發酵、腌制等工藝制成，口感酥脆，香味濃郁，雖然味道有些臭，但是吃起來非常美味。
5.火焙魚：火焙魚是靖港古鎮的傳統菜品之壹，它由鮮魚加工而成，經過火焙後口感酥脆，香味濃郁，是當地的特色美食之壹。
除了以上美食，靖港古鎮還有很多其他的特色小吃和傳統菜品，如紅燒肉、米粉、糯米雞、豆皮等，都值得品嘗。