食物：荷蘭豆20個、生雞蛋3個、鹽生抽醬油、米酒作法：1、先把生雞蛋磕入碗裏，加半勺子鹽與1炒勺米酒，拿筷子攪拌2、將荷蘭豆洗幹凈後掐去兩邊3、炒菜鍋下油，炒蛋油壹樣需多倒，如此炒出來的生雞蛋才能膨松。直到油燒到起煙時，將攪好的蛋液倒進鍋中，可以聽見“滋啦”壹聲時，表明油燒到合適的水平了4、生雞蛋放入鍋中後，拿筷子靈巧的在鍋裏劃圈，將蛋液弄亂，如此可以使生雞蛋靈巧變熟，見到蛋液凝結後還要立刻把它盛出來5、適才炒蛋的鍋中再倒壹些油，油燒之後將荷蘭豆放入鍋中，大紅煸炒2min，倒進1炒勺生抽醬油，然後將以前炒好的生雞蛋倒進鍋中，如果妳覺得淡可以加上壹些鹽，煸炒兩下，就可以出鍋了。
粉蒸胡蘿蔔絲原材料：紅蘿蔔壹根鹽適量植物油少量小麥面粉適當蔥姜蒜幹辣椒絲或辣椒粉花椒粒作法：1、紅蘿蔔用刨菜器刨成細絲，浸在食鹽水裏10分鐘（鹽適度多加些，由於待會兒煮的情況下也不用再加鹽）2、用紗布把鹽水泡好壹點的胡蘿蔔絲甩幹，壹定盡可能擰到最幹，不然炒面會粘的3、倒進植物油翻拌4、小麥面粉倒進拌了油的胡蘿蔔絲裏，雙手搓勻，直至每條胡蘿蔔絲用小麥面粉裹住5、鍋中水，水燒開後把拌好面的胡蘿蔔絲放進鋪了幹屜布的蒸屜蒸。氣短後3分鐘就可以。6、蒸熟後，先後放蔥段、蒜泥、幹辣椒絲（或辣椒粉），油裏放花椒粒，燒開後淋上，攪拌均勻就可以開吃。
茄汁鮮藕片原材料：鮮藕200g、番茄80g、姜適當、蔥適當、食用油1勺、鹽適量作法：1.備好連藕、番茄、姜片、小香蔥。2.鮮藕去皮、清洗、切成片；番茄清洗，切桔瓣，撕削皮；姜切碎；蔥切粒。3.菜鍋熱，加茶勺油，進行爆香生姜沫，倒進番茄煸炒搗爛狀。4.倒進鴨胗，點壹丁點水，用炒勺將鴨胗打磨漿來。5.料汁濃稠，放鹽、胡椒粉炒勻；調料就可以裝進盤裏。