去旅遊，除了遊山玩水之外，品嘗當地特色美食也是必不可少的。然而，有壹些當地的黑暗料理，絕對會打開味蕾新世界，顛覆妳對“美食”的印象，讓妳發出“這東西居然也有人吃”的感慨。
1. 雲貴川渝的折耳根去西南地區旅遊的朋友，估計有50%的人會對折耳根有心理陰影。小遊第壹次吃的時候本著好奇的心理，想嘗嘗當地人眼中的“人間美味”是不是真的那麽好吃。小心翼翼地嚼完壹根後，口腔裏3天都是揮之不去的腥味……
然而，折耳根對於西南地區的土著來說，卻是神壹樣的存在，據說他們沒有折耳根就吃不下飯。涼拌、煮湯、煎炒、調味，折耳根無處不在。即使經歷過“有毒”和“傷腎”的風波，折耳根依然是當地人“舌尖上的寶”。
如果不習慣折耳根的味道，在雲貴川地區就會錯過很多特色小吃，像洋芋粑、裹卷粉等，這些小吃的調味辣椒水裏基本都有折耳根。
2. 福建的土筍凍土筍凍是福建的壹道特色傳統風味小吃，別看它有個“筍”字，妳就以為它是用竹筍做的，其實這是用蠕蟲加工而成的凍品。
“太變態了，居然吃蟲子？”
妳想多了，這種蠕蟲學名叫“星蟲”，是壹種海產，因為看起來像圓筒筍，所以閩南沿海壹帶就將它稱為“土筍”。
有壹首福建人耳熟能詳的歌謠：“土筍凍呀土筍凍，最最好吃真正港（正宗），天腳（底）下，籠（全）都真稀罕，獨獨咱家鄉出這項……”如果妳到廈門旅遊，問當地人有哪些特色小吃，他們第壹時間向妳推薦的絕對會是土筍凍。
土筍凍口感Q彈，蘸點芥末醬、醬油和醋就可以吃了，據說還有美容養顏的功效。只是，外地的遊客看著被凍成壹團的蠕蟲，往往不敢下嘴。
3. 廣東的水蟑螂廣東人愛吃是出了名的，天上飛的、地下走的、水裏遊的，統統不會放過。最讓外地遊客震驚的是，他們居然還吃“蟑螂”！
實際上，這不是我們常見的那種蟑螂，而是水蟑螂，又叫龍虱，廣東人稱之為“水曱甴”。雖然這道菜看起來黑乎乎的，有點惡心，但味道卻棒棒的，聽說還能滋陰補腎，不信妳吃吃看！
油炸的龍虱最好吃，鹹鮮脆口，百吃不厭。不過，外地的遊客很少有勇氣品嘗這道美味，特別是害怕蟲子的人，似乎看壹眼都花光了所有的力氣。