適量的冷開水(用於明膠片劑)
吉利丁片15克(調整後的原始10克)
椰子汁200毫升
牛奶125毫升
清水100ml
白糖40克
芒果1(大小剛好)
椰奶芒果奶凍怎麽做？
準備好所有的材料
將吉利丁切成小塊，用涼開水浸泡吉利丁(水量以能淹沒全部吉利丁即可)。
將椰奶、牛奶、清水和白糖倒入可加熱的容器中。我用牛奶鍋。在爐子上加熱(不壹定要完全燒開，但溫度要足夠讓白糖和吉利丁片完全融化。建議溫度稍微高壹點。當然，火候控制不好也有可能煮開，就是成品表面會有小氣泡)。Aauto快壹點的版本直接用微波爐加熱。我試過，也能成功，但是不能熱太久。
加熱後關火，立即將瀝幹水分、泡好的吉利丁片放入鍋中，攪拌至完全融化。基本上不拍照壹放進去就化了。
將攪拌均勻的混合物倒入自己喜歡的容器中，放涼(真的沒有什麽可以放在玻璃鎖碗或者碗中吃的)。圖片的模具是壹個6寸見方的蛋糕模具，配方量就壹盤，加點芒果肉就行。
這時候把芒果去皮切塊，然後放入冷卻的椰奶混合物中，盡量鋪開(我放了很多芒果，因為家裏孩子喜歡吃)。根據容器的大小，蓋上蓋子，冷藏3-5個小時。
將冷凍的椰子汁芒果奶凍脫模，將大盒子脫模，切塊。最好三天內吃完。