1.手抓白條:即手抓羊肉的名稱。寧夏的灘羊味道極佳，白條是用羊肋骨做的。帶壹點肥肉，白色條紋肥而不膩，沒有腥味，蘸點醬料，會讓人回味無窮。
2.紅燒羊雜:銀川的傳統小吃，主要原料有羊肚、羊頭等。羊肉泡面是西北地區的傳統面食，含有長壽面的意思。壹碗香味濃郁、顏色鮮艷的羊雜，上面漂浮著壹層油，紅色和綠色點綴其中。紅色的是辣椒油，綠色的是洋蔥和香菜粉，油色下面是乳白色的鮮湯。喝壹口鮮湯再吃壹口羊雜，不膩不膩，味道醇厚。
3、大武口涼皮:大武口涼皮的紅油綠白面條，在品嘗之前，先感受壹下香味，細面條晶瑩剔透，粗面條爽口爽口。
4.羊肉面:是寧夏流行的壹種風味面食。這有點像Xi安的黑幫。將面團搟成小塊，切成細條，用手搓圓，如Xi安抽繩的粗細。面條精瘦鮮嫩，風味獨特。
5、銀川羊肉粉:銀川經典美食。新鮮羊肉，配以爽滑的米粉、新鮮的羊肉湯、各種調味料和特制的油辣椒，味道鮮香、酸辣，米粉入口即化，老少皆宜。羊肉的脂肪和油性適中，但不油膩。
6、銀川麻辣醬:可能給人的第壹印象和關東煮沒什麽區別，但裏面的食材非常豐富，不同工藝烹飪的湯汁和食材完美融合，讓人進入後回味無窮。