粵菜
粵菜是深圳發展最早、最普及的菜系，煎、炸、燴、燉見長， 滑、嫩、鮮、爽是其特點。名菜有：脆名乳豬、龍虎鬥、鹽鋦雞、鐵板燒等，粵菜小點也很出名，如綠茵白色蛟、象聲雪梨果等頗有名聲。粵菜館以泮溪酒家、新安酒家、玉田酒家、華僑酒家等為最出名。近年來，粵菜中的野味海鮮館異軍突起，專營各種生猛海鮮，如鮑魚、海螺、帶子、蝦類、貝類、山豬等山珍海味，深受歡迎。 東北菜 東北菜，在滿族菜肴的基礎上，吸收全國各地菜系，特別是魯菜和京采
之長，不斷發展，形成獨特的風味。其特點是：鹹甜分明，酥爛香脆，色鮮味濃，明油亮芡，講究造型，烹調方法長於扒、炸、燒、烤、蒸、燉、氽。“白肉血腸”、“什錦火鍋”、“鴛鴦大蝦”等菜肴別具壹格。
深圳現有不少東北人，東北菜自然也被搬到深圳，尤其是東北人開的水餃店，很受歡迎。
公明燒鵝 公明燒鵝，因公明鎮燒制的鵝色、香、味都最佳而得名。它選用本地草鵝，鵝肥肉細，約要養100天才好。以沙糖、鹽、酒、南乳、蒜頭、豆豉、八角、生抽王作配料，以蜜糖擦皮，用陶土造的燒烤爐，以中火燒烤約40分鐘便成，燒出的鵝金黃色，皮脆，香味濃郁，肥而不膩，昔日最出名的師傅是公明鎮陳水德父子。