很多人都特別喜歡喝薏米陳皮鯉魚湯，因為不僅爽口，而且營養豐富，養生功能也是很強大的，主要是用來健脾祛濕。具體功效如下：
薏米，也被稱之為薏米仁，主要指的是炒過之後，它可以利濕健脾，清熱排膿、舒筋除弊，所以濕氣重的人可以多喝薏米粥，可以往裏面加入壹些紅棗、枸杞，就非常有營養、健康了。
陳皮，可以擴張支氣管、鎮靜哮喘、止咳化痰、消炎健脾、美容養顏，尤其適合消化不良，食欲不振，腹脹等人群食用。
鯉魚，消除水腫，清熱解毒、強健脾胃、健腦益智、提高免疫力，無論是什麽年齡段的人都可以多吃壹些，對身體的發育，尤其是智力都是有很好的幫助。
薏米陳皮鯉魚湯，其實就是綜合了薏米、陳皮、鯉魚三者的所有功效，主要是用來改善食欲不振、強健脾胃、祛濕的，尤其是適合在夏天使用，對於濕氣重的人群來說，是非常好的美食。那些下來就為大家介紹如何制作美味鮮嫩的薏米陳皮鯉魚湯。
準備的食材：薏米、陳皮、鯉魚、生姜、冬瓜
具體的制作過程：
1、溫水浸泡薏米，清洗陳皮、切成條狀，把生姜切成片，把冬瓜切成塊狀，給鯉魚去鱗片，然後扔掉內臟，並且切成小塊。
2、取壹個大鍋，往裏面放入薏米，先大火煮10分鐘，然後再往裏面放入陳皮，鯉魚、生姜、冬瓜，再大火煮30分鐘。
溫馨提醒，如果想要薏米陳皮鯉魚湯的色相更加的豐富，更加有食欲，可以往裏面加入壹些紅棗和枸杞，這樣不僅味道豐富，而且營養也更加豐富了。玉米陳皮鯉魚湯幾乎是沒有副作用的，所以可以每天都喝，但是需要控制食量，避免長胖。