奶茶的消費人群普遍是年輕人，尤其是80後、90後。他們更喜歡有個性趨勢的東西。如果能將時尚元素與奶茶相結合，會有很好的發展前景。
2.甜點和快餐。甜點現在已經發展成為壹種快速時尚的飲食文化。壹般以新鮮水果為原料，健康美味，因此吸引了越來越多的消費者，尤其是年輕男女。
這類店的成本壹般較低，毛利基本能維持在壹半左右，所以店內產品的價格空間較大，可以根據店鋪的位置來改變價格。
比如在居民樓附近開，價格可以相對低壹些，有利於維護壹部分老客戶和回頭客。
如果選擇寫字樓商業附近，可以適當提價，因為周邊消費力普遍較高。
在甜品的基礎上，可以融入壹些漢堡等快餐，吸引更多消費者，另壹種選擇不再單壹，滿足多樣化需求。
3.風味小吃，如“土家燒餅”、“炸彈燒”等層出不窮，說明這類食品在消費市場上還是有壹定的消費潛力的。
此外，這種小吃店門檻低，前期投入小，但後期回饋大，因此吸引了無數創業者。
但是中國菜系種類繁多，風格各異，壹定要謹慎選擇，對經營的品類要有明確的定位。
另外，產品的風味不僅要有特色，質量也要有保證。
4、快速早餐，生活在這個快節奏的時代，很多年輕人，尤其是職場白領，很少有時間和精力為自己做早餐，所以早餐小吃店在早高峰時幾乎爆滿，無論是傳統的中式早餐，還是種類繁多的快餐小吃，都受到很多上班族的青睞。