人類是可以吃荷蘭豬的。荷蘭豬具有多用途，可以當寵物養，也可以入藥或食用。在沒有成為寵物前，荷蘭豬壹般是用來吃的，它們的肉鮮美且營養好。但如今，荷蘭豬主要作為寵物被飼養，它們很好養活，是堅定的素食主義者。
荷蘭豬是豚鼠的壹種，是具有多用途的草食性動物，既可以入藥，也可以上餐盤，其皮毛也具有較高的商用價值。在沒有作為寵物被飼養之前，荷蘭豬在南美國家壹般作為食物食用，它們的肉質鮮美，並且營養極高。不過現在很少人將荷蘭豬看作是美食，人們更願意把它們作為寵物飼養。
荷蘭豬很好養活，它們平常能夠吃的東西非常多，胃口還很大，但壹般只吃素，絕大多數荷蘭豬都是堅定的素食主義者。
關於荷蘭豬的其他簡介。
荷蘭豬是壹個非常敏感的寵物，膽子較小，特別容易受到驚嚇，所以在剛剛進入新家的時候，需要將它安置在隱蔽的角落，不要用超過五十分貝的聲音去驚嚇荷蘭豬，否則很容易被嚇出疾病，尤其是孕期的荷蘭豬，在經歷過驚嚇後會流產死亡。
荷蘭豬在飲食方面，喜歡吃綠色的草為主食，也是最健康的食物，寵物主人可以在花盆中種植各種雜草，如小麥草，燕麥草等都是荷蘭豬最愛的食物，而水果蔬菜也是荷蘭豬喜歡的。
但是蔬菜水果的水分太高，很容易引起荷蘭豬腹瀉，所以平時可以餵少量的蔬菜，來補充荷蘭豬的維生素。胡蘿蔔對補充荷蘭豬維生素有很好的效果，將胡蘿蔔切成丁狀，可以直接餵給荷蘭豬。荷蘭豬對食物要求不高，容易飼養，也成為鼠目類最受歡迎的品種之壹。