清蒸鴉片魚
靖華小飯桌 2015-12-20 18:45
鴉片魚肉質細嫩而潔白，味鮮美而肥腴，補虛益氣，但不宜多食，有動氣作用
食材與明細
鴉片魚1條
鹽適量
味精適量
蒸魚鼓油適量
姜絲適量
香蔥適量
香菜適量
難度普通
時間廿分鐘
口味鹹鮮
工藝蒸
清蒸鴉片魚的做法步驟
1.
鴉片魚解凍
2.
刮掉魚鱗
3.
魚清洗幹凈
4.
魚背上劃花刀
5.
放蔥、姜、蒜、鹽腌制10-20分鐘，蒸時放點蒸魚鼓油
6.
水開時放鍋裏蒸10分鐘
7.
吃時撒點香菜
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