首先是馬肉火鍋。馬肉是寧夏地域特產，馬肉火鍋在民和縣十分有名，其原因就在於肉質鮮美，入口酥軟，非常適合在寒冷的冬季食用。在火鍋裏面除了有新鮮的馬肉片外，還會配上當地特色的豆腐幹和蘑菇，配菜十分豐富，美味可口。
其次是沙漠糌粑。沙漠糌粑是民和縣獨有的小吃，是將青稞面揉制成飾面片，用鍋烤制而成。糌粑外表焦香味美，內裏韌而有嚼勁，是當地常見的主食之壹。在吃糌粑時，還可以蘸上白糖和麻油，口感更加豐富。
最後是驢肉板面。驢肉板面是寧夏回族自治區的特色美食，也是民和縣的傳統美食之壹。板面寬大，肉餡鮮美，味道十分濃郁。可以選擇炒板面或者湯板面，其食用方式也是多樣化的。此外，驢肉板面也是當地的特色餐館不可錯過的經典菜品。
總的來說，民和縣的美食不僅豐富多樣，而且口味獨特，是值得品嘗的地方美食之壹。無論是馬肉火鍋、沙漠糌粑還是驢肉板面，都值得壹試，絕對讓人回味無窮。