我想到夜市擺攤炒米粉之類的但味道這塊要添加什麽料才更香呢？

※★濄眼澐湮5級2011-06-20我是壹名廚師 我也經常炒米粉 我是這樣炒的 米粉用冷水泡 跑多長時間要看米粉的質量怎麽樣了 比如2級米粉就要用溫水泡1個小時 因為2級麻煩粗 特技和壹級的米粉比較細 就用冷水泡 泡3個小時 當然了 妳是想做生意炒米粉 那妳的米粉要提前泡好 把水瀝幹 然後加老抽上色 加鹽 味精 壹點胡椒粉 拌勻 味道要壹次性到位 等水幹了 就可以炒了 之前再泡點的魷魚絲 切好的肉絲 還有蔥姜絲 切好的香菜段 打好的雞蛋 切好的包菜絲 胡蘿蔔絲 這些準備好了 就可以炒了 加油 加 魷魚絲 切好的肉絲 炒出香味 再倒出來 然後再加油 加蔥姜絲 雞蛋 炒香 包菜絲 胡蘿蔔絲 魷魚絲 切好的肉絲 炒壹下 再加入拌好的米粉 炒出香味 再加入香菜 炒壹下 就搞到了 很香的 炒這個米粉要油多點 追問： 妳感覺擺夜市炒米粉生意怎麽樣呢？ 回答： 應該很好呀 經濟實惠 妳再煮壹些鹽水花生 還有鹽水毛豆 拌點黃瓜 海帶之類的小冷菜 再做些十三香龍蝦 麻辣小螺螺 這樣生意肯定會好的 相信我 祝妳成功