可以嘗試壹下香椿拌豆腐哦，超好吃的～
下面是香椿拌豆腐的方法分享給妳哦～～
1.冷藏壹碗純凈冰水
2.香椿買好洗幹凈，鍋裏燒開水，然後放鹽，放兩滴油，再把香椿放入鍋裏焯燙，壹直焯到香椿變色，仔撈出來
3.把香椿放進冰的純凈水中浸泡至香椿變涼，撈出瀝幹。
4.把香椿切成細末，加鹽和芝麻油調味拌勻。
5.把豆腐從盒中取出，倒在盤子裏，用刀橫豎劃上幾刀，撒上調好味的香椿末，壹盤爽口的香椿拌豆腐就完成啦。
另外呢，香椿壹定要用沸水焯燙，去除亞硝酸鹽。
而且在焯燙香椿的水裏撒鹽和淋油，既是給香椿增加味道，也能使得香椿的顏色更加鮮亮。焯燙完還要過冷水，可以使香椿變得翠綠。
怎麽能把豆腐完整的取出來，給大家壹個小建議，把盒裝豆腐可以先用刀劃開薄膜，撕掉，把盤子倒扣在豆腐盒上，翻轉過來，然後再用剪刀在盒子的對角各剪壹個口，往小口裏吹氣，就能輕松地把豆腐完整取出了。
當然啦，大家在調味方面可以根據自己的口味來，這道菜裏還可以加生抽、醋等來調味。
我是沈小怡，80後美廚娘與美食自媒體人。如果妳也喜歡做美食、探店，歡迎關註微信公眾號沈小怡，壹起發現與制作更多美食！