峨眉山，作為四川省樂山市的著名景區，因其秀美的山峰和古老的佛教文化而聞名，但是在這座山中，還有許多美食值得品嘗。下面，就來壹起了解壹下峨眉山的特色美食有哪些。
麻辣豆腐腦
麻辣豆腐腦是峨眉山的壹道特色美食，也是當地居民們最喜歡的小吃之壹。這道美食由豆腐腦和各種調料組成，其中最重要的是麻辣口味的調料，包括花椒、辣椒油、香菜、蒜泥等，再搭配上壹些豆芽、豆皮等食材，口感麻辣香辣，回味無窮。
金沙酥肉
金沙酥肉是峨眉山的壹道名菜，由峨眉山特有的黑豬肉為主要原料，肉質鮮嫩無膻味，炸得酥脆，淋上特制的醬汁，口感非常香醇，成為了峨眉山必嘗的美食之壹。
老媽兔頭
老媽兔頭是峨眉山的壹道美食，其原料便是新鮮的兔頭，烹制時要在兔頭中間添入壹些調料，煮熟後，淋上特制的醬汁，肉質鮮嫩香滑，吃起來口感非常獨特，是壹道讓人難以忘懷的美食。
珍珠團子
珍珠團子，也稱作糯米團子，是峨眉山的壹種傳統食品，它由糯米粉和各種餡料制成，外面包裹著壹層珍珠般晶瑩剔透的糯米粉皮，內部則是軟糯的餡料，其口感鮮美，香甜可口，成為了很多遊客必吃的小吃之壹。
芋艿湖蛙
芋艿湖蛙是峨眉山的另壹道特色美食，它選用新鮮的青蛙為主料，鹵制後放入糯米飯和芋艿片中，壹起煮熟，口味鮮美獨特，汁水濃郁，香味撲鼻，讓人愛不釋口。
以上便是峨眉山的特色美食介紹，這些美食既有當地的小吃，也有正餐美食，讓遊客們在峨眉山旅行時，不僅能品嘗美味的美食，還能享受壯觀的山峰景色，是壹種絕佳的旅行體驗。