武漢必吃的美食有：
1、洪山菜薹炒臘肉：
洪山菜薹即產於武昌洪山壹帶的紅菜薹，顏色紫紅，脆嫩清香，營養豐富，常食不厭，是武漢人冬春兩季的家常菜之壹，同武昌魚壹起被譽為楚天兩大名菜。
2、排骨藕湯：
排骨藕湯是湖北省的壹道傳統名菜，屬於湖北菜，該菜品是由排骨、藕等主要食材做成，既有藕的清甜，又有排骨的香濃，是溫潤美味湯的佳品。
3、歡喜坨：
歡喜坨又稱歡喜團、麻湯圓、麻雞蛋，其起源於湖北武漢，是湖北武漢、荊州，沔陽，天門，江陵等地的壹種特色傳統小吃，已有百余年的歷史。
4、三鮮豆皮：
三鮮豆皮是湖北省武漢市的壹道著名小吃，也是武漢人早點的主要食品之壹；三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦而得名。
5、熱幹面：
熱幹面是武漢最出名的小吃之壹，有多種做法，其采用堿水面，並以食油、芝麻醬、色拉油、香油、紅油，細香蔥、大蒜子、蘿蔔丁、酸豆角、鹵水汁、生抽、醋等為輔助材料。熱幹面色澤黃而油潤，味道鮮美。