蒙自過橋米線雲南正宗。
蒙自過橋米線是雲南省著名的地方小吃。是雲南最具地方風味的小吃。
蒙自過橋米線堪稱“壹個人的盛宴”，比臉還大的海碗加上幾十個裝滿食材的小碟子，還沒吃，心裏就已經有天下唯我獨尊的快感。
蒙自過橋米線分為米線、高湯 、拼盤三個主要部分。在這裏，米線是基礎、高湯是靈魂，而拼盤輔料則是米線的生命。過橋米線的拼盤輔料主要由各種優質肉類和新鮮蔬菜組成，是構成過橋米線的基本元素，為過橋米線的制作提供了豐富而優質的原材料。
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蒙自過橋米線早已不單是壹種美食，壹種文化，同時更是紅河州“三千四百年” 的品牌形象之壹（紅河州“三千四百年” 品牌形象為： 千年哈尼梯田、千年臨安古城、千年建水紫陶、百年滇越鐵路、百年開埠通商、百年雲錫礦業、百年過橋米線）。
蒙自市是雲南省紅河州下轄市之壹，是紅河哈尼族彜族自治州首府，位於雲南省東南部，是滇南中心城市核心區。蒙自已有上萬年人類繁衍活動史、700多年建縣史。米線雖非蒙自獨有，但是蒙自特有的風土及文化孕育的“蒙自過橋米線”卻是獨壹無二的。
蒙自市四季鮮花盛開，十壹長假期間正值滿城盡帶黃金甲的菊花盛開之時。而作為過橋米線的故鄉，“蒙自過橋米線”中最具特色的莫過於“菊花過橋米線”。新鮮的菊花壹片片漂浮在過橋米線的濃湯之上，既賞心悅目又有藥用價值。