1、韭菜海腸餃子，這個餃子真的特別好吃，特別鮮，可能是因為我喜歡海腸的原因，把韭菜洗幹凈，用清水泡壹會兒，然後切成壹厘米那樣的段，在把肉裏加點水，然後上勁，在把海腸洗幹凈，切小短，也壹厘米那樣吧！在拌韭菜之前用熟油把韭菜稍微拌壹下，這樣韭菜就不會出水，還能保持鮮味，把海腸韭菜肉拌到壹起，稍微放點鹽，放點十三香，老抽，味精就可以了。
出鍋以後簡直了，特別的鮮。
2、韭菜花不知道妳們吃不吃，在我看來外面賣的韭菜花壹點都不好吃，水水的，還沒有味道，每年我媽都會給我做壹點韭菜花，用那種碓蒜的把韭菜花放在裏面，碓碎，不用特別的碎，差不多就好，有大塊的也沒關系，在放上鹽稍微拌壹下就可以了，放在罐頭瓶子了，吃不了就凍起來，什麽時候吃，什麽時候拿出來，特別的好吃，而且鮮，味道也好。
4、韭菜魷魚，魷魚切塊，焯水，韭菜洗凈切段，鍋裏熱油，放魷魚稍微炒壹下，放生抽，鹽，放韭菜，稍微扒拉兩下就出鍋了，這道菜我認為特別的鮮，所以連味精都不用放了。
5、烤韭菜，燒烤的時候我特別愛吃烤韭菜，我就不說做法了，因為我也不會，估計就是穿好了，放在架子上，刷油，放調料就可以了，不過我特別愛吃烤韭菜。
韭菜有很多吃法，韭菜炒雞蛋，韭菜蝦仁餃子，韭菜盒子，辣白菜裏放韭菜也特別好吃。