排骨蒸豆腐主料:水豆腐、排骨、醬油、耗油、鹽、雞精粉、水澱粉、蔥。做法:1。將豆腐切水，排骨洗凈。2.用生抽、耗油、鹽、雞粉、幹料腌制排骨。3.將豆腐和排骨放在菜上，入鍋蒸30分鐘。
糖醋裏脊做法:1。豬裏脊肉切條，加鹽、米酒、味精，拌勻腌制20分鐘。2.將玉米澱粉放入碗中，加入冷水和少許大豆油，攪拌成酸奶，加入豬裏脊肉，攪拌均勻。3.將豬裏脊肉放入鍋中用文火煎，油溫高時再煎。4.鍋裏留底油，放入番茄醬炒香，放入白糖、鹽、味精、雞精，煮至濃稠，放入豬裏脊肉，撒上芝麻和蔥花。
雙茄燉的材料:茄子2塊，柿子椒1塊，番茄1塊，大蒜4瓣，花生油適量，鹽適量，糖適量。做法:1。茄子洗凈切成滾刀塊，然後均勻撒上壹些鹽腌制10-20分鐘。2.將青椒和西紅柿洗凈，切塊。3.大蒜的壹些部分被切片，壹些被切碎。4.把腌制好的茄子的水擠出來，這樣茄子就可以少吃點油了。5.鍋熱後放入適量花生油，再放入蒜瓣炒香。6.聞到蒜味後，放入已經晾幹的茄子，中火翻炒至茄子變色變軟。7.放入青椒和西紅柿，加壹勺糖和適量鹽調味，大火翻炒均勻，中間加少許熱水翻炒西紅柿變軟，出現紅湯。