1。準備食材：主料：雞腿5個（從中間斬斷）； 配料：大蔥：1根，姜：1塊，奧爾良烤肉料：70克，甜面醬：5勺，蠔油：5勺，料酒：50ML，蜂蜜：少許。
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雞腿焯燙後，撈起洗凈，用牙簽在雞腿上紮滿小眼兒以便入味，控幹水份備用。
3 蔥姜切絲，將奧爾良調料、甜面醬、蠔油、料酒壹起倒入，給雞腿進行按摩。蓋保鮮膜冷藏半天。這個工作可以前壹天晚上來做，轉天取出。如果您有時間中途可以再翻拌壹次，這樣入味著色更均勻。
4.電飯煲內膽中放入姜片墊底。鍋中倒入少許食用油。
5，將腌制好的雞腿碼放好，此時醬料已足夠多，沒有再加水。
6啟動電飯煲“煮飯”功能，選擇“精煮”“香糯”。壹個程序結束後，加入少許蜂蜜，將鍋中的雞腿翻面使其著色均勻。因為調料都是有鹹度的了，所以基本不用再放鹽了，您可根據自己的口味決定是否在此步加入適量的鹽。翻拌後再次啟動“煮飯”功能，選擇“精煮”“香糯”，程序結束後取出盛盤。
7微辣還略帶壹點點甜的好味道。
8香氣繞梁三日。
9 1.焯燙雞腿時涼水下鍋，這樣更利於去除肉中的雜質且保持肉質鮮嫩。
2.中途請適當翻炒，以便著色及入味更均勻。
3.因為調料都是有鹹度的了，所以基本不用再放鹽了，您可根據自己的口味是否在第二個程序時加入適量的鹽。過早加鹽會加速蛋白質固化，使肉質發柴。