藍田葛，是陜西藍田縣特有的壹種野生植物，也是壹道美食佳品。而藍田葛牌更是將藍田葛的美味發揮到了極致，成為了人們餐桌上的壹道精美佳肴。
第壹道好吃的，就是藍田葛炒粉。將藍田葛的塊莖切成絲狀，用高溫油炒制至金黃色，再與面粉、調料攪拌均勻，經過適當發酵，制成壹道香醇可口的藍田葛炒粉。口感勁道有嚼頭，回味無窮，是壹道家常美食。
第二道好吃的，是藍田葛烤全羊。將整只山羊配以藍田葛、醬油、姜蒜等調料進行腌制，待腌制入味後，再用竹簽串起，放到炭火上進行烤制，烤至肉質鮮嫩，味道香醇，色澤鮮亮。吃起來不僅有滿口的肉香，還有藍田葛帶來的獨特韌性和清香。
第三道好吃的，是藍田葛汁釀豆腐。將新鮮的藍田葛榨出汁液，再放入豆腐中進行發酵，經過壹段時間後，制成壹種別具壹格的釀豆腐。口感柔嫩滑爽，輕微的酸味讓人回味無窮，鮮香可口，是壹道別有風味的美食。
以上就是藍田葛牌的三道美食，其特殊的風味吸引著越來越多的食客前來品嘗。藍田葛的出現，為我們帶來了更多美味的享受，也為我們展示了傳統食材的無窮魅力。