很多人都想自己在家裏做手搟面來吃,但是很多人並不知道這個手搟面該怎麽做.今天就跟大家分享壹下手搟面的做法大全,好讓大家挑選壹種適合自己的做法.
手搟面做法壹
1.準備好面粉和荊芥.2.面粉中加入適量的水和少許的鹽揉成稍硬的面團,餳上10分鐘.
3.豬肉切成絲備用.4.蔥和姜切碎.5.面先搟成圓形,撒上面粉防粘.6.然後重復疊起來.
7.切成面條.8.拉開來,再均勻地撒上點面粉.9.鍋中燒熱水,入面條煮至八成熟.
10.撈出用冷水過涼後,入油拌勻防粘.11.鍋中入油燒熱,加蔥和姜炸香.
12.加入肉絲炒熟,入高湯炒壹炒.然後面條上放上荊芥和肉絲就可以了.
手搟面的做法二
材料
西葫蘆,肉餡,甜面醬,面粉
做法
1、西葫蘆切片,肉餡放糖、鹽、料酒、甜面醬、大批蔥花拌勻上勁.
2、然後西葫蘆和肉餡入鍋炒會,出水還有很多油,取出.
3、和面醒好,反復揉搓使面有勁道,左手拿壹小塊,右手撕壹個小面團,在面板上壹推.
4、再燒水下鍋煮,壹會就熟了,很有嚼頭.
5、另壹些面搟成片切成條,扯成面.
6、面湯裏到西葫蘆炒出來的湯,放醬油、鹽、雞精調味,最後放西葫蘆,關火.
7、澆湯淋香油,壹定不能少了老陳的醋!
以上就是為大家介紹的手搟面的做法,其實在中國不同的地區人們對於手搟面的做法也是不同的,大家也可以在自己做的熟練後創新出新的手搟面做法也是不錯的.