1、直接食用
牦牛肉經過風幹之後，制作成風幹牦牛肉，由於其加工工藝的不同，再加上加工過程中，其添加不同的原料，因此，做出的風幹牦牛肉在口味上也各不相同，風幹牦牛肉同我們經常食用的臘肉壹般，可以直接食用，大家撕開風幹牦牛肉的層層包裝，即可食用，補充能量。
2、調料食用
把風幹牛肉放入泡面中，用熱水壹沖，松軟的風幹牛肉散發濃濃的肉味，經過熱水浸泡後的風幹牛肉，咀嚼起來也十分方便，成為壹種獨特的美食。
3、涼拌著吃
風幹牛肉用熱水浸泡壹定時間，待風幹牛肉全部松軟之後，將其撈出，然後再加入各種作料，這樣壹盤美味的涼拌牛肉就出來了，雖然不及真正的熟牛肉，這種由風幹牛肉獲得的“熟牛肉”，品嘗起來，也別有壹番風味。
擴展資料：
鑒別真假牛肉幹：
對於市場上銷售的豬肉和牛肉，消費者可從色澤、氣味、黏度、彈性等多個方面進行初步鑒別。
1.顏色：牛肉脂肪呈白色或乳黃色，比豬肉的脂肪明顯要少;
2.味道：真牛肉有淡淡的牛肉特有的膻味，濃濃的肉香，否則可能是豬肉或者其他的肉類加工制作的;
3.質感：牛肉的纖維長度較長，肉質結構粗並緊湊;而豬肉的纖維長度較短，肉質結構細並松散;
4.口感：食用牛肉時感到肉老，食用豬肉時感到肉嫩。
參考資料：