食物：雞翅2個,鹽油適當，芝麻油1湯勺，姜2片，蒜頭2瓣，蔥1段，米酒1湯勺，生抽醬油2湯勺，麻椒適當，八角1個，辣椒末1湯勺，白砂糖2茶勺，作法：1.將雞翅清洗幹凈，將雞腿骨頭剔出來，雞骨頭無需。2.鍋放水，涼水放入雞脯肉，添加冬茹，生姜片，米酒，煮沸，撇去白沫子，蓋上鍋蓋煮10數分鐘。3.撈起來，放到涼水找涼，讓雞肉涼透，將雞翅切成塊，放到盤內。4.將蒜頭炒羊肝，姜炒羊肝，放到碗中，添加白芝麻，將辣椒末放到上邊，鍋給油燒開，將滾油澆在碗內，再進入生抽醬油，鹽，白砂糖，芝麻油，拌勻，調為調料汁。5.將調準的調料汁澆在雞腿上，吃時拌壹下就可以。
香辣肉絲食物：雞脯肉400g、幹紅辣椒20個、青椒10個、八角、豆瓣網、麻椒、蒜頭、生抽、米酒、食用油。作法：1、雞脯肉滾刀塊，放鹽和米酒腌10分鐘左右，幹紅辣椒和青椒滾刀塊，蒜頭敲碎。蒜頭、豆瓣網、麻椒，炒30秒，2、倒進雞脯肉，放鹽、生抽、八角，走紅煸炒3min。加小半碗水，蓋上鍋蓋，悶2min，開啟蓋子，煸炒壹下，再悶2min。3、最終解開蓋子，走紅炒至水大部分做了，就能夠起鍋。
小炒魚幹食物：野生魚幹150g；新鮮辣椒；鹽；姜片。1、把少量的蝦幹放到碗裏倒進溫開水泡浸10min上下。2、鍋燒熱倒進油（比平常炒白菜略多壹些些），油七八成熱情況下把浸濕的蝦幹撈起來放入鍋中放進鹽和此前備好姜片。3、煎香至雙面金黃色掉色。4、把煎香的魚撥至過的壹遍，把事前備好朝天椒放入鍋中，添加鹽（只放朝天椒的鹽就行了，假如煎魚幹時鹽放多了朝天椒可以不加鹽）煸炒。5、朝天椒超之後載把蝦幹混和煸炒壹番，添加壹小點水和雞精或者味精。6、出鍋擺盤。