第壹道菜是傳統的糖汁排骨。這道經典美食借鑒了中國傳統烹飪技藝，肉質鮮嫩，糖汁濃郁。咬壹口很爽口，是壹道絕佳的家常菜。此外，曾三家餐廳的烤鴨、北京炸醬面、咕_肉、紅燒肉也是人們贊不絕口的招牌菜之壹。
第二道菜是鎮店之寶，冰玉，是在宮廷美食的基礎上發展而來的。這道菜由新鮮的海蜇和青椒，以及紅棗、枸杞等各種時令食材制成。味道鮮脆可口。因其色澤鮮艷，外觀絢麗，故名花冰祖母綠。與其他家常菜不同，這道菜需要很長的時間來烹飪，需要很多的思考和耐心，但每壹道熟食都是壹件精心呵護的藝術品。
第三道菜是曾三家餐館的梅子鱸魚，這是當地著名的美食。這種美味獨特的梅花鱸魚是由新鮮的鱸魚，傳統的生產工藝，醬料和輔料制成的。這道菜嫩脆，清香撲鼻，看上去就像壹盤盛開的梅花。自然就有了不壹樣的味道。梅子鱸魚作為曾三家餐廳的招牌菜之壹，不僅口味獨特，而且註重靈感和創新。這道菜最顯著的特點就是感性與理性的融合。