1、橫峰崗邊鵝:橫峰崗邊鵝是江西省上饒市橫峰縣的傳統名菜。它是恒豐菜的代表。屬於饒幫菜系，具有骨香肉嫩的特點。
2.燈盞細辛:燈盞細辛是流行於江西省上饒市橫峰、弋陽、硯山三縣的地方特色小吃。燈盞細辛由大米磨成的米漿制成，用柴火竈在大鍋裏手工煮沸，冷卻後制成皮，再用白蘿蔔、黃豆芽、新鮮豬肉和蘑菇制成的餡料精制而成。它具有鮮、香、辣的特點。
3.葛源芋頭糖:芋頭糖又名興安酥（橫峰歷史上稱興安），最早產於葛源，是葛源的傳統食品，故又稱葛源芋頭糖。芋頭糖由糯米、芋頭、芝麻、白糖、茶油等原料制成。這種食物具有脆、香、甜的特點，入口即化。因此，它也被稱為物質糖，最適合老年人。
4.葛源豆腐:葛源豆腐由山泉水制成，用石磨將膨脹的大豆精細研磨，因此葛源豆腐白、嫩、味美，因此遠近聞名。
5.油胗:油胗是用特制的油勺（用鐵片敲打而成）制作的，白菜餡是用油鍋高溫油炸而成。制作簡單，但味道特別。它又香又鹹又辣又酸。這是橫峰每個人逢年過節都要做的油炸地方小吃。
6.米糠果:米糠果是江西上饒的地方特色小吃。將秈米磨成粉後，放入鍋中油炸，搓成團，大小與糯米球相似。將其與排骨或管骨壹起煮成高湯，加入米糠果，並加入豆芽、豆腐、饅頭、水發蘑菇絲、木耳、筍幹、墨魚、蔥、姜、蒜等。，對於那些喜歡吃辣的人來說，妳也可以加入剁椒並在鍋裏煮。米糠果湯鮮美爽滑，味道鮮美，是上饒人在漫長夏季的傳統主食。
7、陽山吊鍋:吊鍋不是火鍋，兩者外觀非常相似，而且烹飪方法相同。它們都使用“烹飪”，但在烹飪工具和食材上仍有差異。壹般來說，陽山吊鍋比火鍋粗糙得多，蔬菜和肉類交織在壹起，在壹爐中燉煮，就像東北的大燉菜壹樣。雖然是大燉菜，但吊鍋裏的菜是多層次、豐富的。腌制好的排骨先在底部燉煮，各種蔬菜依次編號，最後用油豆腐覆蓋。當鍋煮好後，就宣布它成熟了。