半包意大利面，半根蔥（韭菜），1罐西紅柿罐頭，壹點蘑菇，1洋蔥，壹點黃油，幾根胡蘿蔔，兩個西紅柿，蒜末和1/4杯葡萄酒。
工作方法
1油鍋加熱，加入蔥末，加熱後加入蒜末，加入少許黃油和黑胡椒；
2.依次加入香菇片和胡蘿蔔片，攪拌後繼續加熱；
3大蔥橫切片，油鍋中加入少許水，蓋上鍋蓋燉5分鐘；
4加入壹瓶番茄罐頭、紅酒、鹽和糖調味，攪拌均勻後蓋上蓋子；
5同時，燒開壹鍋水，加入兩勺鹽和少許橄欖油，加入半包意大利面。
？煮20分鐘至面條口感順滑；
6將兩個西紅柿切碎，加入油鍋中，繼續煮10分鐘；
7蔬菜入味後，與意大利面壹起放入盤中；
8撒上香菜和蔥花使其更美味。
番茄的食用功效
1可減緩色素沈著，延緩衰老:補充番茄紅素，抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還可以減少黃斑變性和色素沈著。
2抗癌:番茄紅素能有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌和膀胱癌。
？子宮癌、皮膚癌等。
3降脂降壓:對於經常牙齦出血或皮下出血的患者，吃西紅柿有助於改善癥狀。
4預防血栓形成:冠心病和中風患者每天適量飲用番茄汁，有利於疾病的恢復。
5健胃消食:幫助消化，潤腸通便，可預防便秘。
西紅柿的適宜人群
普通人都可以吃。
番茄禁忌人群
急性腸炎、細菌性痢疾和活動性潰瘍患者不宜食用。