家常豆腐要以水豆腐和生豬肉為常用材料，用白砂糖和郫縣豆瓣醬等配料做的老少鹹宜的美食。水豆腐通過煎煮味兒更好，加辣椒，尖椒和黑木耳，看見都是有胃口，營養搭配，營養搭配，美味超下飯菜。作法也比較簡單，在家裏壹起試壹試，確保壹學就會。
家常豆腐原材料：豆腐五花肉輔材：青椒紅椒黑木耳姜片大蔥蒜頭調味品：食用油食用鹽白砂糖陳醋黃豆醬做法：1.大蔥擇清洗幹凈，蔥根壹部分切發展段2.姜片壹塊切割成生姜片和冬茹放壹起，蒜頭幾顆切割成大蒜預留3.辣椒清洗，去蒂去籽切割成菱形塊，切完放到盤裏預留4.尖椒清洗，去蒂去籽切割成菱形塊和辣椒放壹起預留5.豆腐壹塊，先切割成薄片，再切割成三角形，放到碗中，添加沸水泡浸6.五花肉壹塊，拿刀切成片，切完擺盤預留7.出鍋添加食用油，放入瀝幹水分的軍用被子，小火煎金黃色。
8.小火煎金黃色後翻過來，雙面小火煎金黃色後，控油補水撈起來9.留鍋中油，放入五花肉煸炒，炒成植物油脂10.放入冬茹，生姜和大蒜進行爆香，添加壹勺郫縣豆瓣醬，炒成郫縣豆瓣醬辣椒油11.炒勻以後，添加美味鮮醬油，米酒，再次炒出香味12.來個老抽上色，用鐵鏟炒勻13.放入提早泡發的木耳煸炒兩下，放入壹碗半冷水，添加白砂糖，食用鹽14.燒沸，添加味精，放入煎好的軍用被子煮2min15.2分鐘放入青紅辣椒塊，用鐵鏟煸炒16.慢慢淋入芡粉，是湯底粘稠。
17.待汁水收濃後，就可以擺盤享受溫馨提醒：1、選肥瘦相間的五花肉，那樣炒成植物油脂，香而不膩2、豆腐切割成薄片，用熱水泡浸除去豆味，再煎至兩面金黃3、青紅辣椒塊入鍋後煸炒兩下，兩下淋入芡粉使汁水粘稠就可以出鍋了家常豆腐是最經典菜肴，老少鹹宜，營養搭配營養均衡，看見都是有胃口，我們家隔三差五地吃，老少鹹宜，做法簡單，確保看壹遍就學會。也希望大家可以喜愛。