家裏煮面條看怎麽吃了，如果說是冷面的話自己肯定會過，冷水炒面的話也會過，但如果是湯面壹般都不過，因為湯面過冷水是沒有太大的必要的。雖然說過了之後這個面條會更加爽滑清澈，但是太費事了。
家裏吃飯講究壹個方便快捷，不講那麽多的程序，因為現在網絡都很方便，大家可以很簡單的找到很多網上教大家做美食的視頻這些視頻大部分人在家裏都是可以重復的。只是我們懶得做那麽多的步驟，家裏做個面條簡單方便就好了，熱湯面就沒有必要過冷水，雖然說過了冷水能夠讓面條更加筋道，然後這個面湯也不會特別粘稠，看起來更加清澈有食欲。但這個太占用時間了呀，吃冷面吃炒面是不過不可以。
吃冷面不用說那肯定要過冷水的，不然這個面條它是熱的，配上鹵水之類的也不好吃啊，炒面也壹定要過冷水，因為炒面不過冷水的話，那個面條撈出來之後它是熱的，用不了多久它就會坨在壹起。然後這面條放在鍋裏面它還會粘鍋，因為面條表面有太多的面粉，表面不光滑，過了冷水之後面條就會根根分明不容易粘連在壹起不說，反而會在炒面的時候更加順滑，裹上相應的蘸料，能夠讓炒面更加入味兒。
大家如果就是做自己壹人份的面條的話，過冷水其實也很簡單，家裏找壹個大的路槽，家裏沒有的話去超市買壹個沒有多少錢的，把面條撈出來放在漏勺上面用自來水沖洗，簡單沖洗10秒到20秒就可以了。不需要占用什麽器具，也不耗費大家什麽時間，但這樣簡單過壹下之後，這面條會更有口感，非常簡單方便也能夠適合於所有人。