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糯米山藥餅的做法,鍋裏烙壹烙,個個軟糯香甜,全家人都喜歡吃

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《山藥糯米餅》

準備兩根山藥,從中間切開 削掉外皮,放在水裏洗壹洗。

山藥洗凈切成小段,裝入大盤,放入鍋內隔水蒸熟。

加入300克糯米粉,加入20克白糖,白糖根據自己口味添加。

倒入溫開水攪拌,筷子攪拌成黏稠面糊。

案板撒上糯米粉,放入糯米團子,揉成不沾手的面團。

面團揉搓壹下,揉成長條狀,切成小段狀。

面團撒上面粉,向內揉搓,揉成小饅頭。

面團輕輕按壓壹下,邊緣薄中間厚,成包子皮狀。

山藥蒸25分鐘以後,取出山藥,倒入碗內。

加入30克的白糖,搟杖搗碎成泥,山藥做的糖餡,營養又解饞。

山藥搗碎成泥,放置壹邊備用,自然放涼。

面餅放入兩勺餡料,四邊提起壹下,邊緣捏緊封口。

面餅放入水中撈出,輕輕抖壹抖,加水裹上芝麻不掉落。

盤子裏面加入芝麻,放入糯米餅,裹上壹層芝麻。

放入大盤裏面,擺放均勻,直接烙餅就可以了。

鍋底刷少許油,放入自制山藥糯米餅,輕輕按壓壹下,小火烙3-5分鐘,烙至兩面金黃,出鍋裝盤。

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為愛下廚

好吃又簡單的《山藥糯米餅》就完成了,大家可以試試看,做法簡單又營養,全家老少都愛吃,快來學習下,做給家人分享快樂吧!