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做出充滿愛的 美食 ,做法簡單還快捷
《山藥糯米餅》
準備兩根山藥,從中間切開 削掉外皮,放在水裏洗壹洗。
山藥洗凈切成小段,裝入大盤,放入鍋內隔水蒸熟。
加入300克糯米粉,加入20克白糖,白糖根據自己口味添加。
倒入溫開水攪拌,筷子攪拌成黏稠面糊。
案板撒上糯米粉,放入糯米團子,揉成不沾手的面團。
面團揉搓壹下,揉成長條狀,切成小段狀。
面團撒上面粉,向內揉搓,揉成小饅頭。
面團輕輕按壓壹下,邊緣薄中間厚,成包子皮狀。
山藥蒸25分鐘以後,取出山藥,倒入碗內。
加入30克的白糖,搟杖搗碎成泥,山藥做的糖餡,營養又解饞。
山藥搗碎成泥,放置壹邊備用,自然放涼。
面餅放入兩勺餡料,四邊提起壹下,邊緣捏緊封口。
面餅放入水中撈出,輕輕抖壹抖,加水裹上芝麻不掉落。
盤子裏面加入芝麻,放入糯米餅,裹上壹層芝麻。
放入大盤裏面,擺放均勻,直接烙餅就可以了。
鍋底刷少許油,放入自制山藥糯米餅,輕輕按壓壹下,小火烙3-5分鐘,烙至兩面金黃,出鍋裝盤。
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為愛下廚
好吃又簡單的《山藥糯米餅》就完成了,大家可以試試看,做法簡單又營養,全家老少都愛吃,快來學習下,做給家人分享快樂吧!