1，飼養方式。或許美國人也曾經對食用生牛肉有過擔憂，比如不安全、不衛生等，所以他們從源頭抓起，最大程度地保證牛肉不被外界汙染。例如，他們在農場養牛的方式非常現代化，他們選擇的養殖方法可以最大限度地減少牛肉被感染的可能性。
2.運輸安全。為了確保牛肉不會滋生細菌和病毒，他們在牛肉運輸中非常重視隔離和保存，這樣可以避免運輸過程中的汙染，吃起來也更放心。
3.質量檢驗要謹慎。美國有非常完善的肉類檢驗體系，每壹頭牛都會經過非常嚴格的篩選，而且每壹塊牛肉都可以保證是健康無病的。
因此，為了滿足歐洲人的飲食習慣和文化，他們可以說從飼養到屠宰到運輸都嚴格檢查了牛肉的安全性，因此他們可以避免細菌、病毒、寄生蟲等的隱患。每個國家對牛肉生產的各個方面都有不同的標準，因此食用中國烹飪的牛肉更安全。如果妳有機會去歐洲，妳可以隨意吃他們的生牛肉菜肴，看看味道如何。