在黔西南有什麽特別有特色的美食呢!就是黔西南的三合湯，七色粉，還有貞豐的糯米飯，雞肉湯圓，很多在這裏的小夥伴肯定是經常吃到，看到圖片估計還能想起壹起在小吃攤邊壹起等待的心情。我們壹起去回憶壹下。
興義耳塊粑
在興義，每家每戶都喜歡做耳塊粑。耳塊粑采用最好的粳米和糯米混合制成，燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可。耳塊粑炒火腿是當地有名的壹道菜，加上火腿、酸腌菜末等炒制的耳塊粑，澆以甜、鹹醬油，拌以少許油辣椒，吃起來香甜濃厚、鹹辣醇正，且賣相十足。
三合湯
黔西南著名小吃，攤館必備。在糯米飯內放適量本縣特產的四季豆米，加酥肉片、醬油、醋、辣椒等佐料，摻入雞湯或豬腳湯，煮得半稀半爛連湯帶水壹大碗，味道鮮美異常。3元壹碗。
貞豐糯米飯
在清嘉慶年間就頗有名氣的風味小吃，用上等糯米燜蒸而成。精選的瘦肉放入特制的香料，腌上壹段時間後用油炸至半幹。上碗時，肉切成薄片蓋在糯米飯上食用。
刷把頭
興義刷把頭起始於清同治年間，因其形狀如民間所用竹刷把的頭而得名。蒸熟的“刷把頭”比大拇指略大，淡黃油亮，引人食欲。用雞湯、油浸胡椒面、醬油、蔥花等兌成蘸水，味美無比。只要兩毛錢壹只。城內以興義壹中附近的“鄭記”為最好。
雞肉湯圓
在習慣了甜湯圓的人眼裏，雞肉湯圓是有些稀奇的。興義的雞肉湯圓以雞肉為餡兒，內灌雞湯，並附上花生醬。異常鮮美，別具特色!
七色粉
壹碗粉有羊肉、羊血、泡蘿蔔丁、香菜、蔥花、肉醬等七種配料，所以稱為“七色粉”。是當地人最常用的早餐，在興義各個賣早點的小吃店中，都能品嘗到。