中華人民共和國成立後，在從上海回京的途中，宋慶齡副主席幾次在德州停留，從德州買了扒雞送給毛澤東主席以表敬意。德州扒雞聞名全國，遠銷海外，被譽為“天下第壹雞”。德州還有兩個特色，壹個是西瓜，壹個是金絲小棗。
黃燜雞作為中華民族的傳統特色美食，在中國得到了廣泛的傳播，形成了眾多被大眾認可的知名品牌。例如，山東扒雞股份有限公司的品牌五香無骨扒雞早已馳名中外。
翟德順、寶藍齋、勝蘭齋、福順齋、眾鑫齋、永生齋、德寶齋、申氏等品牌也享譽世界。黃燜雞已經成為壹種文化載體，向世界傳播中國飲食文化。
擴展數據:
真正的本土創始人是李記和崔吉。20世紀50年代，公私合營進入扒雞公司。真人不吃群裏的黃燜雞。真正的老字號是李記和崔記，後來成立了美食城和黃燜雞集團。然而，由於政府的支持，發展非常強勁，而且由於其規模大，名聲廣，許多外國人去那裏。
起源於明朝:元末明初，隨著漕運的繁忙，成為京都通達九省的禦道。經濟開始繁榮，市場上出現了烤雞。提著籃子賣燒雞的老人經常出現在運河碼頭、水旱站和城裏的官員辦公室附近。
這種烤雞是經過精心手工制作的美味烤雞:形狀側臥，色澤紅亮可口，肉質細嫩可口。作為後來扒雞的雛形，它已經出現。隨著經濟的發展，這座城市進入了鼎盛時期，並已成為中國33個大城市之壹。
百度百科-德州扒雞